蜂蜜水香甜可口，孩子再也不说不爱喝水了，现在不用提醒，每天能喝四五杯水呢。蜂蜜香甜，可是它的含糖量并不高，只要适量，对身体是有好处的，尤其是对女性朋友来说，还能起到美容养颜的作用呢。
近几年，蜂蜜市场真真假假，过于混乱，别看自己买的蜂蜜是大品牌的，可是真假并不确定。尤其是上一次买的蜂蜜，回来没几天就结晶了，由于之前没有遇到这种情况，当时就有疑问，蜂蜜结晶后还能不能吃?老蜂农：很多人不懂，挑错就是浪费钱。
一个高中同学家里就是养蜂的，因此还特意请教了一番，她家的叔叔告诉我，蜂蜜的主要成分就是葡萄糖和果糖，这两种糖在一定的温度环境下，就会结晶了。所以说，蜂蜜结晶属于正常现象，是不会妨碍我们食用的，我们是可以放心大胆的吃的。
其实，蜂蜜结晶还能给我们带来一个好处，那就是通过结晶的蜂蜜来辨别真假，如果你们家里有结晶的蜂蜜，可以拿出来辨别一下，就知道是真蜂蜜还是假蜂蜜了。
真蜂蜜：这种蜂蜜结晶以后，我们尝一口的时候，就会发现结晶入口即化，结晶层是很松软的，即使用手指也能轻轻碾碎。假蜂蜜：假的蜂蜜，都是用白糖勾兑而成的，这种蜂蜜结晶以后，特别的厚重，不能够用手碾碎，并且吃到嘴里也是不易融化的。
下次再遇到结晶的蜂蜜，相信大家就不会有疑问了，可以放心吃放心喝，并且还能帮助我们辨别真假蜂蜜呢。