一、如何挑选好的蜂蜜
首先，看看蜂蜜的颜色。一般来说，深棕色蜂蜜通常比浅色蜂蜜含有更多的矿物质;优质蜂蜜质地细腻，颜色光泽;质量差的蜂蜜通常颜色浑浊，透光率差;真正的蜂蜜颜色看起来不那么漂亮，白色、浅黄色和琥珀色;假蜂蜜颜色鲜艳，一般为浅黄色和深黄色。
第二，尝尝蜂蜜的味道。真正的蜂蜜，味道正宗，香甜，入口后余味长，不易结晶;而不正宗的蜂蜜，甜味单一，没有香味，吃起来像糖，也有涩味，倒入水中迅速融化;假蜂蜜有涩味，结晶块如糖;许多人认为蜂蜜结晶会影响质量，但事实上，蜂蜜结晶是正常的现象，与质量无关;一般来说，蜂蜜在13℃以下结晶，油菜花蜂蜜在13-14℃结晶，蝗虫蜂蜜不容易结晶;因此，蜂蜜结晶不能作为评价蜂蜜质量的标准
第三，闻闻蜂蜜的味道。如果与蜂蜜混合，闻起来像糖果和人工香料;如果是含有香料的蜂蜜，通常会有异常气味;真正的蜂蜜，气味纯天然，有淡淡的花香;假蜂蜜闻起来刺鼻，有糖果味。
第四，看看蜂蜜的拉丝。你可以滴一滴蜂蜜。好的蜂蜜通常会有很长的拉丝。即使断裂，也会出现快速反弹的现象;如果是假蜂蜜或劣质蜂蜜，则不会出现快速反弹的现象;真正的蜂蜜具有良好的拉丝柔韧性;当假蜂蜜被刺激时，它会断裂，但不会反弹。
第五，看蜂蜜的稠度。一般来说，蜂蜜的选择越厚越好，因为蜂蜜的粘度与蜂蜜的含水量有关;根据国家标准，含水量小于20%的是一级产品。因此，当你选择蜂蜜时，你可以把玻璃瓶放回去，看看流动的速度。如果速度慢，则证明含水量较少，并具有拉丝连续性的特点。
第六，选择瓶装蜂蜜。买蜂蜜的时候，其实建议大家选择这些山里的原蜂蜜。这种蜂蜜是自然封盖成熟的，没有其他添加剂，也没有再生产加工。营养保存完好，食用价值高。这些商场的瓶装蜂蜜质量难以放心。很多都是浓缩蜂蜜和水蜜。虽然符合国家标准，但通常是中后期生产加工收入，食用价值意义不大。
第七，选择成熟的蜂蜜。成熟蜂蜜是蜜蜂收集蜂蜜后，将唾液分泌物放入巢中。通过不断酿造和脱水，其含水量小于20%。双糖充分转化为单糖和果糖，总含量超过70%;自然酿造成熟蜂蜜至少需要一个月甚至更长时间;只有成熟的蜂蜜才能真正具备蜂蜜应有的营养成分;当然，评价蜂蜜成熟的标准是封盖。
二、怎样鉴别蜂蜜的好坏
首先，通过气泡来区分，真正的蜂蜜气泡会很厚，而假气泡相对稀疏;其次，摇动蜂蜜罐，摇动蜂蜜气泡迅速上升，是混合水的假蜂蜜，气泡缓慢上升是真正的蜂蜜;最后，假蜂蜜的味道会有糖浆的味道。
三、值得买的好蜂蜜品牌和价格
1.周十五蜂蜜露。周十五，是武汉安孕堂食品技术开发有限公司旗下蜂蜜栓品牌，创立于2018年，致力于提供安全无依赖的通便产品。
2.康维他麦卢卡花蜂蜜。这款新西兰原装进口“康维他麦卢卡花蜂蜜UMF10+”是家人每天早晚一杯用温开水冲服喝的一杯蜂蜜水:它对人体的胃肠道能起到保护、保健作用。